牛蒡又名大力子、狗寶、黑蘿卜、白肌人參等,為菊科兩年生的草本植物,為藥食兩用食物,是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的保健產(chǎn)品,有“蔬菜之王”的美稱。牛蒡花、牛蒡葉也可入藥。其性味甘、涼,入肺、胃經(jīng),有疏散風(fēng)熱,清利咽喉之功,適用于感冒咽痛、咽喉不利等。
中醫(yī)認(rèn)為牛蒡子性味辛、苦、寒,入肺、胃經(jīng),有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、解毒透疹、止痛消腫之功。關(guān)于牛蒡子功效的記載,《藥類法象》曰:“主風(fēng)毒腫。”《藥性賦》曰:“散諸腫瘡瘍之毒。”《本草綱目》曰:“消斑疹毒。”《本草備要》曰:“消斑疹……散諸腫瘡瘍之毒。搗和豬脂,貼瘡腫及翻花瘡,肉反出如花狀。”《本經(jīng)逢原》曰:“散諸腫瘡瘍之毒,痘疹之仙藥也。”《本草崇原》曰:“凡遇瘡瘍癰腫痘疹等癥,無不用此投治。”《外科精義》中記載“葛根牛蒡子治大頭病”。在《外科正宗》中,陳實(shí)功的疔瘡主治方和時(shí)毒主治方中多用牛蒡子??梢娕]蜃佑兄螣岫净驕囟舅炉彲兡[痛之功,而且效果明顯。牛蒡作藥,單用或與他藥配伍,見于多種古籍及民間單驗(yàn)方中。