槐角，中醫(yī)也稱槐實(shí)，有涼血止血、清肝明目、降壓的功效。治痔瘡出血、腸風(fēng)下血、血痢、崩漏、血淋、血熱吐衄?；苯且彩且晃犊估戏浪プo(hù)膚烏發(fā)的佳品。《顏氏家訓(xùn)》有：“吾常服槐實(shí)（槐角），年七十余，目看細(xì)字，須發(fā)猶黑”的記載。《梁書(shū)》載：“庾肩吾常服槐實(shí)，年七十余，發(fā)鬢皆黑。”《名醫(yī)別錄》載：“服之令腦滿發(fā)不白而長(zhǎng)生”?！妒朝煴静荨分杏涊d：“槐葉主邪氣，產(chǎn)難，絕傷。又主癮疹，牙齒諸風(fēng)疼。”槐花可蒸，可炒，可煮粥，可包餃子，也可以煎餅。人們大多喜歡拌上面蒸著吃，困難時(shí)期，槐花救過(guò)許多人的命。槐花花蕾，中藥稱“槐米”。槐米性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火的作用?？勺龌泵撞?，是一道風(fēng)味獨(dú)特的小吃。